豆沙是主要的馅料之一，在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等，用外面卖的现成的红豆沙很省事，但是却又甜又腻。还是自己做的好，我没有加油进去，而且红糖我也只是放了一些而已却不会那么甜。
（1）这次的红豆我没有用水泡，如果用水泡了一夜后用高压锅压会快很多。
（2）红豆用高压锅压好后还会剩一些水，直接用搅拌机搅碎。如果里面没有水的话就加一点水进去搅。
（3）炒的时候最好不要用铁锅炒哦。如果想加油进去的也可以，据说加猪油进去味道会很香哦。但我没有加油进去，这就是想自己做的原因，而且里面我只加了一点点红糖。不像外面卖的却是很甜。
（4）炒到最后会越来越难炒，因为水分在炒的过程中都已经蒸发掉了。想吃干一点的豆沙馅就多炒一会儿可随自己意。当然如果有想吃既有豆子又有沙的豆沙馅就不要放搅碎机里搅了。
（5）红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。