洋葱具有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫的功效；苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。这两种食材搭配一起烹制，具有清热解毒、除烦止渴的食疗功效。适用于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症者。
苦瓜焯烫一下可去苦味