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浪漫七夕---同甘共苦
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朗谒仲鸭簇_

每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，好豆网在七夕即将来临之际，举办了浪漫七夕爱情菜的活动周。为了配合这次活动。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。

时间:10分钟内
食材
熟五花肉 200g
苦瓜 200g
尖椒 20g
泡椒 10g
糖 5g
料酒 10ml
酱油 5ml
盐 2g
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把熟五花肉切成大片。
  • 步骤 2/12
    苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。
  • 步骤 3/12
    葱姜切丝，尖椒切片。
  • 步骤 4/12
    锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
  • 步骤 5/12
    焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
  • 步骤 6/12
    把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
  • 步骤 7/12
    锅中放油下入泡椒煸炒。
  • 步骤 8/12
    加入葱姜丝煸炒均匀。
  • 步骤 9/12
    下入熟五花肉片煸炒2分钟。
  • 步骤 10/12
    加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味。
  • 步骤 12/12
    把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
小贴士

苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。

发布于 2023-04-17
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