龟苓膏
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蛋挞

龟苓膏我老公很爱吃,以前没嫁给老公前,我不知道龟苓膏好吃,看着黑糊糊的,感觉也不会有多好吃,所以从来也没有吃过,后来嫁给老公后,他很喜欢吃,他们老家那么吃龟苓膏很普遍,就像我们重庆人夏天吃凉粉凉面一样,可能是入乡随俗,我学会了怎么做,每年夏天也总会隔三差五的做上一些出来,给全家人解暑。

时间:1-2小时
食材
龟令膏粉 50g
冰糖 适量
清水 1500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把1500毫升清水放入锅里,加入冰糖
  • 步骤 2/9
    放火上加热烧开
  • 步骤 3/9
    把50克龟令膏粉放入一个大碗里
  • 步骤 4/9
    加适量清水
  • 步骤 5/9
    调成糊状,一定要搅拌成无颗粒
  • 步骤 6/9
    水烧开后,把调好的龟令膏糊倒入锅里,一边倒一边用勺搅拌
  • 步骤 7/9
    至沸腾
  • 步骤 8/9
    并把表面的泡沫去掉不要
  • 步骤 9/9
    然后倒入容器里自然冷却凝结成膏状,吃的时候切块,根据自已的喜好可以加入水果及酸奶。
小贴士

如果不喜欢吃甜的,可以不用放冰糖,吃原味,只是我觉得加了冰糖口感会更好一些。

发布于 2023-01-31
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