莲子龟苓膏
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precede饼干

莲子和龟苓膏都是清火良药,既好吃又降火,既是美味也是药材。莲子软糯甜香,龟苓膏凉滑爽口,药香四溢,再配上清甜的蜂蜜,点缀上少许红艳的枸杞,装在这样可爱滴小杯子里,有没有诱惑到你呀?

时间:10分钟内
食材
龟苓膏粉 70g
开水 1400ml
蜂蜜 适量
枸杞 适量
莲子 适量
凉水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲子洗净,温水浸泡30分钟,倒入开水锅中煮20分钟左右至熟,捞出备用,锅内水倒掉不要。
  • 步骤 2/6
    将龟苓膏粉倒入盆中,一点点倒入少许凉水,用匙搅匀成糊状。
  • 步骤 3/6
    将开水缓缓冲入,边冲边搅,搅拌均匀成汤状。
  • 步骤 4/6
    将煮锅放于灶上,一手持面筛一手端汤,将汤透过面筛倒入煮锅中。用匙不时摁压,使汤顺利下入锅内。
  • 步骤 5/6
    煮开后用勺子在锅中顺时针搅动,略煮10秒关火,倒入保鲜盒中晾凉。放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上。
  • 步骤 6/6
    食用时取出切成小块,加入适量熟莲子、泡开的枸杞、蜂蜜即可。
小贴士

煮之前过筛可以让膏体口感更加顺滑。

发布于 2023-02-18
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