莲子龟苓膏
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程捉傅赣棕

“莲子龟苓膏”是《舌尖2》第四集“家常”中出现的一道甜品。龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,还有一些人们不可少的东西。

时间:10分钟内
食材
莲子 100g
龟苓膏粉 100g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干莲子
  • 步骤 2/7
    将干莲子用水浸泡开
  • 步骤 3/7
    将莲子中间的莲心去掉
  • 步骤 4/7
    龟苓膏粉先用冷水化开,然后调入开水后拌匀静置
  • 步骤 5/7
    将凝固好的龟苓膏切成块状
  • 步骤 6/7
    龟苓膏静置的时候用高压锅将莲子煮透
  • 步骤 7/7
    将龟苓膏和莲子装入碗中,淋入适量蜂蜜就可以吃啦
小贴士

莲子心是有点苦,最好去掉哦。

龟苓膏粉要先用少一点的冷水化开,再冲入沸水调匀。

发布于 2019-08-15
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