搜索菜谱、食材
牛肉蛋花粥
9.3万 热度 150 收藏
若梅霏琅咫天涯

牛肉蛋花粥,暖心又暖胃,一碗根本不够喝

时间:30分钟-1小时
食材
大米 80g
糯米 15g
牛肉条 20g
鸡蛋 1个
香菜 适量
酒 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    米浸泡半小时。
  • 步骤 2/6
    牛肉切小片，加酒、姜丝腌制一会儿。
  • 步骤 3/6
    另用小锅，加少许水、酒、姜丝。
  • 步骤 4/6
    下牛肉片焯一下，去血沫。
  • 步骤 5/6
    水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。
  • 步骤 6/6
    煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。
小贴士

以前做过生滚牛肉粥，直接加入生牛肉，但粥容易变颜色，因为有肉末等，所以这次先用水焯肉片，粥白净且肉片也还嫩，推荐。

发布于 2020-02-27
评论
相关菜谱