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糖醋凤尾白菜
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仗义sociology

糖醋白菜要想炒出来脆嫩爽口酸甜开胃,这几个细节一定要知道

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
香菜 50g
糖 适量
盐 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
  • 步骤 3/9
    香菜洗净切成大段。
  • 步骤 4/9
    大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。
  • 步骤 5/9
    在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。
  • 步骤 6/9
    再纵向切成细条。
  • 步骤 7/9
    将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
  • 步骤 8/9
    泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
  • 步骤 9/9
    把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
小贴士

我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。

发布于 2019-12-18
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