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海带烧排骨
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运凡孤月今心

好吃

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
海带 50g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
生姜 适量
单晶冰糖 适量
老抽 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将干海带用水泡发
  • 步骤 2/11
    将泡发好的海带打成结
  • 步骤 3/11
    将海带结放入冷水锅煮开并捞起
  • 步骤 4/11
    准备400克排骨和2片姜
  • 步骤 5/11
    排骨飞水并捞起
  • 步骤 6/11
    锅内放少许油并下排骨翻炒，加入少许料酒
  • 步骤 7/11
    2分钟后加入冰糖和老抽上色
  • 步骤 8/11
    加入适量的开水，并放入海带烧开
  • 步骤 9/11
    把步骤8的所有东西放入电压力锅，调至排骨档
  • 步骤 10/11
    电压力锅炖好后放入菜锅收汤
  • 步骤 11/11
    装盘撒上香菜
小贴士

海带浸泡时间不能太长，最好不超过半个小时，否则泡的太烂就不好打结了。

发布于 2020-01-20
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