红豆的作用：1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的作用。
如果喜欢细腻点的红豆沙，就需要在红豆煮熟后用滤网过滤掉豆渣。
这个红豆做好后，红豆汤加了糖也是非常好喝的哦！