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紫米荞麦酥
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小梦泯灭无言钱浭

网红甜品,紫米荞麦酥,终于让我研究出来了

时间:30分钟-1小时
食材
荞麦面粉 110g
全麦面粉 110g
熟紫米饭 40g
鸡蛋 1个
玉米油 90g
木糖醇 40g
小苏打 2g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:称重荞麦面粉，全麦面粉，木糖醇，熟紫米饭，小苏打，盐，玉米油和大约40克左右鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    荞麦面粉，全麦面粉，木糖醇，盐，小苏打和熟紫米饭一同放入盆中搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    倒入玉米油和成颗粒状
  • 步骤 4/10
    在倒入打散鸡蛋液和成面团
  • 步骤 5/10
    盖上保鲜膜松软5分钟
  • 步骤 6/10
    分出小面挤攥成小面团。
  • 步骤 7/10
    压成小面饼，码放烤盘上，表面抹上蛋液
  • 步骤 8/10
    送入预热175度烤箱，上下火中层烤25-30分钟即可
  • 步骤 9/10
    表面金黄放入室温放凉
  • 步骤 10/10
    凉后品尝酥香，麦香口感纯正棒极了，此款小糕点为糖尿病人量身定作哦！很适合肥胖和三高人群享用。
小贴士

提示:食材供参考，紫米饭可提前用电饭锅焖熟凉透即可添加食材中，面团和好比较干，这个不是问题。不用揉面的手法来揉圆，用攥成面团的手法来制作成小饼状。

发布于 2020-02-03
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