黄酒羊肉汤
11.2万 热度 114 收藏
忆凉歌

心情故事羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。而且羊是食草动物,它不容易被污染,不像现在的鸡肉猪肉总是容易出现问题,羊肉的保鲜还是非常好的,只是以前不太做肉类,不怎么做。这天门口有卖羊肉的,就买了一些,回来先用少许做了个简单的羊肉汤,还是不错的,没有了羊肉的膻味,只是宝贝吃爱喝汤,肉还是不吃,准备下次做其他的。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 50g
适量
适量
蚝油黄酒 适量
葱姜 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备花椒香叶山楂干枸杞等大料
  • 步骤 2/10
    羊肉洗干净并切块放入有水的锅内
  • 步骤 3/10
    放入第一步中的大料
  • 步骤 4/10
    放入葱姜
  • 步骤 5/10
    倒入黄酒
  • 步骤 6/10
    倒入蚝油
  • 步骤 7/10
    倒入酱油醋
  • 步骤 8/10
    放入盐搅拌一下
  • 步骤 9/10
    盖上盖子煲汤键
  • 步骤 10/10
    炖好了,撒入少许葱花点缀即可。
小贴士

羊肉放入适量甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

发布于 2020-02-28
评论
相关菜谱