搜索菜谱、食材
牡蛎豆腐羹
7.2万 热度 74 收藏
婉丽gangster

牡蛎豆腐羹，非常营养美味的一款汤羹。牡蛎，含丰富蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

时间:10-30分钟
食材
牡蛎 250g
豆腐 150g
高丽菜 80g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
红萝卜 适量
海带 50g
瘦肉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用；
  • 步骤 2/18
    准备好姜片和葱段待用；
  • 步骤 3/18
    海带泡洗干净，控干水份待用；
  • 步骤 4/18
    豆腐洗净切小块待用；
  • 步骤 5/18
    高丽菜洗净切小瓣待用；
  • 步骤 6/18
    瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；
  • 步骤 7/18
    红萝卜洗净切花刀待用；
  • 步骤 8/18
    起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；
  • 步骤 9/18
    加入牡蛎翻炒；
  • 步骤 10/18
    炝入少少料洒翻炒；
  • 步骤 11/18
    加入豆腐；
  • 步骤 12/18
    加入红萝卜；
  • 步骤 13/18
    加入高丽菜；
  • 步骤 14/18
    加入适量开水；
  • 步骤 15/18
    盖上锅盖煮沸；
  • 步骤 16/18
    加入海带；
  • 步骤 17/18
    再盖上锅盖煮10-20分钟左右；
  • 步骤 18/18
    最后调入盐油调味起锅即可食用。
小贴士

牡蛎必须清洗干净裙边黑色杂质方可食用

发布于 2019-08-22
评论
相关菜谱