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香煎叉烧肉
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买回来一块很漂亮的梅头肉，于是，将最鲜嫩的那一块切下，用料酒和姜汁，叉烧酱腌制均匀，放入平底不粘锅煎至两面金黄即可，鲜嫩美味，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
梅头肉 400g
叉烧酱 适量
姜汁 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鲜嫩的梅头肉。
  • 步骤 2/9
    用敲肉锤将肉块敲松。
  • 步骤 3/9
    放入适量的料酒，叉烧酱和姜汁拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 4/9
    腌制好的肉块。
  • 步骤 5/9
    平底不粘锅放入点儿油温热，然后将肉块放入中火慢煎。
  • 步骤 6/9
    煎至两面金黄。
  • 步骤 7/9
    用少许叉烧酱兑水。
  • 步骤 8/9
    淋上煎好的肉块上大火烧汁收汁即可。
  • 步骤 9/9
    这款“香煎叉烧肉”做法简单，味道咸甜，和烧卖店卖的叉烧味道差不多，自己挑选鲜嫩的猪肉做更加鲜嫩美味好吃。
小贴士

这款菜关键选用口感鲜嫩的梅头肉来做。

发布于 2019-10-11
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