前些天观看外国的美食视频，偶然看到了家庭自制炼乳的食谱~~这东西居然也能自己做了？！而且材料和做法极其简单啊~~好开心，正好前段时间囤的牛奶太多了，正愁消耗不了呢。视频中只用了牛奶、糖两种材料，我为了让它更香浓，擅自做主加入了少量的淡奶油，最后做好的炼乳真的好醇厚、味道几乎和市售的没什么区别。尝着自己亲手做出的炼乳，这个感觉，还真是欣喜呢……我用了500ml牛奶、100ml淡奶油和150g白糖，最终做出的炼乳大约有380g，耗时40分钟。做好的炼乳可以用来做面包、甜点或是冲调饮品。哈哈~这下再也不用买市售的了。在下一篇菜谱中，我就会用它来做大家喜闻乐见、美味又简单的双色木糠蛋糕，有兴趣的朋友一起来吧！
最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）这样会受热更均匀不易糊底；
自家做的炼乳不含任何添加剂，打开以后要尽快食用。