土匪爸很多时候不在家吃饭，我们娘俩就随便对付，有时可以吃一天的素，难得嘛，肉食动物在家就不行了。豆腐一直是我的大爱，可是人家又说不干净，他在家的时候不能做，不在的时候就任我折腾了。刚好家里还有洋葱，搭配一起炒了，味道和色彩都相当不错，小土匪非常给面子。
煎豆腐需要耐心和注意火候，中小火即可。