甜米酒口味香甜醇美，含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富，蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温，具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，补血，健体、美容等功效。
1.糖要选择红糖粉、或红糖片；
2.生姜要熬出姜味；
3.米酒煮开即可；
4.打入鸡蛋之后立刻关火，并盖上盖子焖。