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香菇鸡片炒莴笋
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寻柔笨

这是一款清爽可口的下饭菜。营养丰富，色彩鲜艳，最大限度的保留了每种配料的营养成分。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
鸡脯肉 200g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
醋 适量
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莴笋去皮洗净切斜片。
  • 步骤 2/10
    香菇摘去老根洗净泥沙，切片待用。
  • 步骤 3/10
    鸡脯肉洗净切薄片。
  • 步骤 4/10
    切好的鸡脯肉加入淀粉、料酒抓匀。
  • 步骤 5/10
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
  • 步骤 6/10
    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
  • 步骤 7/10
    接着放入鸡脯肉翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    鸡脯肉变色后，加入香菇片翻匀。
  • 步骤 9/10
    当香菇片软榻时，放入莴笋片翻炒均匀。并加入盐翻匀。
  • 步骤 10/10
    翻炒约3分钟左右，加入青椒片翻炒半分钟即可出锅。
小贴士

此菜不宜炒制时间过长，以保持莴笋的脆爽。

发布于 2020-08-31
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