前几天逛超市的时候，突然发现超市卖这种白玉菇，颜色洁白如玉，菇顶饱满，晶莹剔透，看着既可爱又漂亮，以前还真没见过这种蘑菇。于是赶紧买回来，图个稀奇，做给妈妈和爸爸尝一尝，不管好吃不好吃，至少是尝过了。哪想到放到冰箱里就忘记吃了，过了一星期打开冰箱才想起来，竟然没有变色也没有萎缩，看来这种白玉菇可以多买些保存在冰箱里了，不怕坏嘛。想了想，第一次做还是做个素菜吧，于是搭配了好几种蔬菜炒了出来，味道略带些酒香，实在是清爽香软，脆嫩鲜滑，清甜可口，下次和肉炒在一起尝试尝试。
白玉菇和黄瓜一接触到盐后都容易出水，所以要临出锅再放。