搜索菜谱、食材
白果腐竹猪肚汤
14.4万 热度 146 收藏
顾慕双灸

我们家做的菜都不喜欢有太多调味料，自己做菜最重要是健康好吃。喜欢那种自然的味道，而不是加很多调料那种美味。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。平凡的材料做出不平凡的味道！汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。

时间:1-2小时
食材
猪肚 750g
姜 适量
盐 适量
白果 适量
腐竹 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。
  • 步骤 2/12
    腐竹泡软，捞起。
  • 步骤 3/12
    把白果去壳洗干净。
  • 步骤 4/12
    先用清水把猪肚洗一洗，外面多余的脂肪切掉不要。
  • 步骤 5/12
    猪肚里面翻出来放大盆里，洒上盐，淀粉不断揉搓。
  • 步骤 6/12
    然后用清水冲洗干净，直到清水不混浊，把猪肚翻回去。
  • 步骤 7/12
    .锅里放清水，加姜片，水烧开后，把猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。
  • 步骤 8/12
    把猪肚放清水里洗净。
  • 步骤 9/12
    切成片，也可以整个猪肚放下去煲，煲好再切。
  • 步骤 10/12
    .把白果，猪肚放入瓦包里，加入适量水，加入姜片。大火煮开，小火煲一个小时。
  • 步骤 11/12
    加入腐竹小猪炖10分钟。
  • 步骤 12/12
    .关火，加入适量的盐。
小贴士

1.猪肚一定要搓洗干净，去掉多余的脂肪。

2.腐竹不能煮太久太大火，会烂。

发布于 2020-03-20
评论
相关菜谱