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白果腐竹猪肚汤
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戚天啸傲龙飞

深夜时分，唯猪肚汤和吃货心不可辜负

时间:10-30分钟
食材
猪肚 适量
白果 适量
红枣 适量
腐竹 适量
白胡椒 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肚清洗揉捏等程序处理干净，下料酒煮开，切丝备用
  • 步骤 2/5
    不放油炒香白胡椒粒
  • 步骤 3/5
    锅中坐油爆香姜片，下猪肚丝炒至收干水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻
  • 步骤 4/5
    入砂锅，同时放入红枣及白果，放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时，最后放入腐竹煮5分钟即可
  • 步骤 5/5
    汤色呈奶白色，喝之前撒入少许盐和白胡椒粉
小贴士

此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。 而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。

发布于 2018-06-12
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