荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
1.芋头的分量可以自己把握，喜欢吃芋头的多放点，不喜欢的少放点
2.水和粉的比例，我看了很多菜谱，都没有一个准，大概就是喜欢吃硬一点的放多水，不喜欢的少水，大概粘稠的程度就可以了
3.压紧一点，蒸出来后不容易“掉”芋丝啊