樱桃芝士蛋糕
7.2万 热度 775 收藏
梨子Nicole-

又是一年樱桃季,六一老公单位组织去摘樱桃,每家发了两箱“美早”樱桃,另外我自己还采摘了半桶樱桃(大水桶),心里美呆了!于是我的樱桃美食之旅开始了,这个方子来自柔然水晶老师,但是我做的比老师差了好远!樱桃早熟品种红灯要比美早做美食效果好樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍。

时间:1-2小时
食材
牛奶 100g
白砂糖 65g
鸡蛋 2个
樱桃 140g
白砂糖 20g
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶油奶酪切小块隔热水软化
  • 步骤 2/11
    加入白砂糖用电动打蛋器打至顺滑
  • 步骤 3/11
    分几次加入牛奶,每次打匀再加入下一次牛奶
  • 步骤 4/11
    分两次加入鸡蛋打匀
  • 步骤 5/11
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 6/11
    面糊过筛一遍
  • 步骤 7/11
    烤箱160度预热好,面糊倒入6寸固底模具,如果活底模具需要用锡纸包好,倒入烤盘热水,上下火水浴法50分钟,最好在模具周围及底部铺油纸,容易脱模
  • 步骤 8/11
    烤好在烤箱焖10分钟出炉,放凉脱模,不用倒扣
  • 步骤 9/11
    樱桃洗净去蒂加白糖、水大火烧开转小火
  • 步骤 10/11
    烧至汤汁浓稠
  • 步骤 11/11
    放凉浇在芝士蛋糕上,美美的开吃
小贴士

1、芝士蛋糕放凉冷藏4小时以上口感最佳

2、为方便脱模可以在模具底部和四周放上油纸

3、面糊过筛是为了更细腻,也可以不过筛

发布于 2019-09-18
评论
相关菜谱