包子是中式传统面点之一，才出笼包子热气腾腾，香气诱人，是很多人都喜爱的主食面点，用来当早餐，晚餐都是相当棒的。每到天气转冷的时候，我家都会经常包包子，用来当早餐简单快捷有营养，芹菜馅的包子是我家老公最爱的口味，这次又加入一些木耳，营养更佳。而且这次包的包子非常之小，如同小笼包般大小，一口一个香软适口，老公相当给力，竟然吃了两笼，^_^··········
包包子的面团不要太软，以免蒸出来的包子不容易成型。
发酵好的面团，再用少许碱水揣揉之光滑，然后再用来包包子，这样的面团包出来的包子口感好，而且包子皮洁白光滑。