Name: 苹果酥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 低筋面粉 100g; 蛋黄 1个; 炼乳 50g; 猪油 30g; 白糖 15g; 苹果 2个; 糖 80g; 草莓粉 适量; 苏打粉 少许

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苹果酥

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唐僧summary

我自己熬了点猪油做了一款萌萌的小点心，原料都是我随意放的里面包了自制的苹果酱，外皮酥软吃进入嘴里是酸甜的苹果酱，口感是相当不错。就是太酥了烤出来都是裂口，就这样今天愚人节好多朋友被我骗了，都问你家苹果放了多久了？哈哈我家苹果刚从烤箱爬出来

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100g

蛋黄 1个

炼乳 50g

猪油 30g

白糖 15g

苹果 2个

糖 80g

草莓粉适量

苏打粉少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

50克炼乳一个蛋黄30克猪油
步骤 2/22

苏打粉一勺，我直接放了两勺煎至酥到家了
步骤 3/22

白糖15克
步骤 4/22

一起搅匀
步骤 5/22

筛入低粉拌匀
步骤 6/22

合成面团待用
步骤 7/22

两个苹果去皮弄碎挤上柠檬汁
步骤 8/22

白糖搅匀腌制入味
步骤 9/22

倒进锅里熬果酱
步骤 10/22

用中火熬成透明色，中途要不停不停的翻搅
步骤 11/22

这就是做好的苹果酱，也是制作苹果酥的馅料
步骤 12/22

苹果酱分成小分
步骤 13/22

和好的面团分成小分包上萍果洗馅
步骤 14/22

每一个都揉成光滑的球形放进烤盘里
步骤 15/22

用筷子在顶部点个小垌
步骤 16/22

烤箱165℃预热烤15-18分钟
步骤 17/22

烤得微黄就行了
步骤 18/22

用草莓粉代替色素
步骤 19/22

用温开水搅匀
步骤 20/22

用刷子刷上去
步骤 21/22

用绿叶装饰一下苹果做好了
步骤 22/22

好吃的苹果酥

小贴士

低粉里少放点油和苏打粉不然烤出来都是裂缝不大好看，口感当然不错啦！里面馅可以包上自己喜欢的果酱，豆沙

发布于 2019-09-19