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百香苹果酥派
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书香普世界

我很喜欢百香果的酸甜,又有浓郁的香气,用它加入苹果来熬煮百香苹果酱,果然有很浓的百香果味,甜中带微微地酸,很合我的脾胃,把果酱拿来做好吃的酥派,烤好后切开来,就是那香甜的内馅,一口咬下那酥皮,真的很搭啊!一下子就解决,后悔烤太少了

食材
百香果 3颗
苹果 200g
红砂糖 110g
酥皮 1片
蛋液 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备百香苹果酱的材料
  • 步骤 2/16
    苹果洗净去皮切丁,百香果取出果肉
  • 步骤 3/16
    把百香果用料理机先把籽打碎,在用滤网压出百香果汁,放进有苹果丁的小锅
  • 步骤 4/16
    加入糖拌匀,用小火熬煮
  • 步骤 5/16
    要不断搅拌
  • 步骤 6/16
    熬煮至果汁有收干状,变浓稠就可以
  • 步骤 7/16
    把果酱装进已消毒的瓶内
  • 步骤 8/16
    倒扣果酱瓶,待冷却后放进冰箱冷藏
  • 步骤 9/16
    准备酥派材料.让酥皮先变软
  • 步骤 10/16
    酥皮切6小片(大小片看个人,空炸先预热200度)
  • 步骤 11/16
    把百香苹果酱放进3片酥皮里,另3片用刀斜划3刀
  • 步骤 12/16
    四周涂上蛋液,把划刀的酥皮盖上,用叉子压出压痕
  • 步骤 13/16
    表皮在抹上蛋液
  • 步骤 14/16
    放进空炸的炸篮里
  • 步骤 15/16
    空气炸锅,200度,20~25分,烤至金黄微焦即可
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1.甜度,依个人口味去调整

2.也可以用烤箱去烤

发布于 2022-08-11
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