冬瓜性寒味甘，具有很好的生津清热、利水和消暑除烦功能，在这个炎热的夏季食用，是非常适合的，而且做法简单，适合每一位新手。
1、由于虾米是干货，烹煮之前需用水浸泡回软；
2、冬瓜只需煮至透明即可出锅，太久会变烂影响口感。