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虾仁烩冬瓜
6.5万 热度
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染指的悲伤昆琦
口感软软的味道很丰富,非常适合老人和小孩食用
时间:10分钟内
食材
冬瓜
620g
虾
110g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
鸡精
少许
葱
少许
姜
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
原料
步骤 2/8
冬瓜去皮切片
步骤 3/8
虾去皮去沙线洗净切段放料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制片刻
步骤 4/8
热锅凉油放入虾段煸炒至变色捞出备用
步骤 5/8
爆香葱姜末
步骤 6/8
放入冬瓜煸炒片刻
步骤 7/8
放入清水和冬瓜齐,调入盐、糖等调味品
步骤 8/8
冬瓜八成熟时放入虾段烧熟,出锅前淋入水淀粉,鸡精
小贴士
做这道菜所用的虾最好选用新鲜的整虾,味道才浓厚,市场上卖的虾仁一般都是水发的,味道欠佳口感也不好。
发布于 2020-01-09
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