橘子性温,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。
橘子用刀切三分之一,在用刀沿着边缘切下橘子肉。鸡蛋打散同橘子汁一起拌匀。上锅蒸15分钟就可以了。