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山药炒莲藕
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皮蛋

山药的营养多多，多吃些对身体很有好处，所以近些天看到市场里阔别九日的莲藕上市了，就买了些山药一起搭配，比起做汤，我还是觉得炒菜好吃，就用蚝油炒了一盘，味道很不错。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
山药 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
干红辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将莲藕去皮洗净切成小条
  • 步骤 2/7
    将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条
  • 步骤 3/7
    在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒
  • 步骤 4/7
    放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水
  • 步骤 5/7
    放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
  • 步骤 7/7
    接下来就是享用美味了
小贴士

用热水煮过山药，再剥起来就不会手痒。

发布于 2020-09-08
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