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红枣银耳盅
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玉树临风insert

红枣银耳瓜盅,香甜细腻,做法也简单易学

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 100g
银耳 50g
网纹瓜 1个
莲子 20克
枸杞 10克
百合 10克
冰糖 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
  • 步骤 3/6
    将红枣冲洗干净备用；莲子百合温水浸泡十分钟；
  • 步骤 4/6
    将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
  • 步骤 5/6
    煮制时将网纹瓜在四分之三处横切，挖出瓜瓤后用刀刻出齿状花纹。
  • 步骤 6/6
    待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
小贴士

取出的瓜瓤用料理机做成奶昔，不会浪费。

也可以用其他水果代替瓜盅。

发布于 2020-09-08
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