银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苹果红枣银耳羹，晶莹剔透，入口香甜而不腻，润滑软糯，好喝又滋补，赶紧试试吧！
银耳不宜与白萝卜同食，易患皮炎。忌食用隔夜的银耳羹。