相比之下我更喜欢在夏天煮银耳汤喝，因为可以煮好放冰箱一冷藏着，口渴的时候来两口真的是甜到心里了；也是因为最近天气太干燥了，所以又想起煮银耳汤了，煲的时候才发现没有梨了，就用苹果代替，加了几粒红枣，苹果、红枣和银耳都炖的软烂，汤汁浓郁，连不爱吃苹果的儿子都能喝一碗了。
银耳要提前泡发更有利煲熟；
红枣去核后再煲吃着方便；
苹果要用的时候再去皮切块，以免提前切块后氧化。