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枸杞秋葵凤爪汤
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魂梦归他处锐

自打我不玩游戏神马的了，空闲的时间好像就多了点，没事就天天煲汤给自己喝，小电炖锅一炖，非常省事，天天来一碗，美容又养颜，天天喝银耳什么的有点烦了，改喝鸡脚汤，哈哈，清淡好喝另外，我用的电炖煲的小火，大家用煤气神马的一定要缩短时间，秋葵煮老了就不好吃了

时间:1-2小时
食材
鸡脚 2只
秋葵 2个
盐 适量
料酒 适量
姜 1片
白胡椒粉 少许
枸杞 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡脚洗净
  • 步骤 2/16
    剪去脚趾
  • 步骤 3/16
    剁两下
  • 步骤 4/16
    冷水下锅
  • 步骤 5/16
    加料酒焯一下，煮出血水
  • 步骤 6/16
    捞出后用清水洗净浮沫
  • 步骤 7/16
    把鸡脚放入电炖锅，加少许山泉水，不要加太多
  • 步骤 8/16
    加一片姜，炖一个小时
  • 步骤 9/16
    处理秋葵，洗净
  • 步骤 10/16
    锅里坐水，加一滴食用油烧开
  • 步骤 11/16
    下秋葵焯一分
  • 步骤 12/16
    捞出后切小块
  • 步骤 13/16
    加盐调味
  • 步骤 14/16
    放少许白胡椒粉
  • 步骤 15/16
    下秋葵煲十分
  • 步骤 16/16
    再下枸杞煲五分即可
小贴士

1.鸡脚焯一下是为了去血水，捞出冲一下，汤更清

2.秋葵焯一下水是为了去掉涩味

3.下秋葵后不要煲的太久

4.因为我用的电炖锅，火力非常小，所以用的时间比较长，如果用煤气所有时间都要缩短

5.此汤不要加太多的调味料，也是很好喝的

发布于 2020-01-10
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