枸杞秋葵凤爪汤
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魂梦归他处锐

自打我不玩游戏神马的了,空闲的时间好像就多了点,没事就天天煲汤给自己喝,小电炖锅一炖,非常省事,天天来一碗,美容又养颜,天天喝银耳什么的有点烦了,改喝鸡脚汤,哈哈,清淡好喝另外,我用的电炖煲的小火,大家用煤气神马的一定要缩短时间,秋葵煮老了就不好吃了

时间:1-2小时
食材
鸡脚 2只
秋葵 2个
适量
料酒 适量
1片
白胡椒粉 少许
枸杞 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡脚洗净
  • 步骤 2/16
    剪去脚趾
  • 步骤 3/16
    剁两下
  • 步骤 4/16
    冷水下锅
  • 步骤 5/16
    加料酒焯一下,煮出血水
  • 步骤 6/16
    捞出后用清水洗净浮沫
  • 步骤 7/16
    把鸡脚放入电炖锅,加少许山泉水,不要加太多
  • 步骤 8/16
    加一片姜,炖一个小时
  • 步骤 9/16
    处理秋葵,洗净
  • 步骤 10/16
    锅里坐水,加一滴食用油烧开
  • 步骤 11/16
    下秋葵焯一分
  • 步骤 12/16
    捞出后切小块
  • 步骤 13/16
    加盐调味
  • 步骤 14/16
    放少许白胡椒粉
  • 步骤 15/16
    下秋葵煲十分
  • 步骤 16/16
    再下枸杞煲五分即可
小贴士

1.鸡脚焯一下是为了去血水,捞出冲一下,汤更清

2.秋葵焯一下水是为了去掉涩味

3.下秋葵后不要煲的太久

4.因为我用的电炖锅,火力非常小,所以用的时间比较长,如果用煤气所有时间都要缩短

5.此汤不要加太多的调味料,也是很好喝的

发布于 2020-01-10
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