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排骨鱿鱼粥
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阿嚏明宋青书崆

潮汕口味的家常便饭！客家人的咸粥！很鲜美！也很营养！

时间:1-2小时
食材
排骨 1根
干鱿鱼 1个
小芹菜 100g
珍珠米 1杯（米量杯）
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨下水去血沫！可以放姜片一起煮！
  • 步骤 2/11
    小芹菜切小段备用
  • 步骤 3/11
    干鱿鱼泡水后切段去白膜！备用
  • 步骤 4/11
    热锅下一小块猪油炒香鱿鱼
  • 步骤 5/11
    再放入小汤匙酱油（鲜酱油）炒香
  • 步骤 6/11
    这边炒鱿鱼！那边排骨去血水后换水一直大火熬煮！
  • 步骤 7/11
    炒香的鱿鱼放排骨汤一同熬煮！
  • 步骤 8/11
    一小时后下米！
  • 步骤 9/11
    米熟了就调味！盐！适量胡椒粉！
  • 步骤 10/11
    最后关火拌入芹菜段！
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀！即可！
小贴士

干鱿鱼泡水后切段！在锅里炒香下汤熬煮更香！

用珍珠米煮粥觉得比较好吃！

发布于 2019-09-09
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