法式甜品里，有一种是用红酒、糖、肉桂来熬煮水果。可以是桃子、梨或者苹果之类的。葡萄酒煮蜜桃，一咬下去首先感受到蜜桃的特有水果甜香，然后是葡萄酒的芬芳。”
1、尽量选用质地硬一点的桃，如果不好剥皮，可以用刀子削皮。
2、肉桂粉和丁香要少放，提味即可。
3、如果，想喝饮品，少放桃子。