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蜜桃奶红
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老石头弓打恒

5月正是水蜜桃上市的季节，虽然个头还不算大，但吃起来的口感就很香软甜蜜了，买上一斤能做上半锅蜜桃粒，和奶茶混在一起做成蜜桃奶红，奶茶的浓郁和蜜桃的清香混合在一起特别诱人。你只要吃上一回自己做的，就绝对不会再想喝外面的奶茶了，今天把做法分享给大家，夏季要解暑，跟着馋猫做起来~

时间:10-30分钟
食材
红茶包 2包
水蜜桃 2斤
开水 400克
炼乳 40克
冰糖 200克
柠檬汁 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，蜜桃要买成熟度高的，这样的会更香软一些，口感也更甜。
  • 步骤 2/9
    蜜桃先去皮洗干净，用刀破开去核。
  • 步骤 3/9
    蜜桃切成小粒，大约是0.8CM的小方块，和冰糖一起放入锅里，开中小火慢熬。
  • 步骤 4/9
    此时可以准备泡红茶，KitchenAid的水壶有50-100的温控，泡红茶需要80-85度的水温，调控到90度煮纯净水。
  • 步骤 5/9
    将水倒入红茶包里，拉起红茶包上下5次，再浸泡到凉。
  • 步骤 6/9
    此时蜜桃开始沸腾，不断用硅胶铲搅拌，加入柠檬汁，转小火，熬到蜜桃变成透明即可，这里的量可以做4-5瓶奶茶，用不完的冷藏即可。
  • 步骤 7/9
    放凉的蜜桃放入瓶子里面，蜜桃汁也不要浪费，非常香甜。
  • 步骤 8/9
    将稍有点温度的红茶倒入牛奶里面，加入炼乳拌匀。
  • 步骤 9/9
    倒入瓶子里，再放入一勺的炼乳，喝的时候拌匀即可，太香甜了
小贴士

红茶包根据自己的来挑选

发布于 2024-06-02
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