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网红蜜桃奶酪派
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它们mint

少女心100%+ 的甜品

看到就手痒痒的想做 ， 可是没有找到合适的方子 下面的方子是结合很不同的方子做出来的 亲测 好吃

【材料具体用量在下文有说明】

(*´・ｖ・)派的制作是参考他人的方法 很好吃

桃子尽量选果肉是粉色的脆桃

谢谢建议～ 忘记写尺寸了 是6寸哒

食材
低筋面粉 适量
黄油 适量
盐 适量
细砂糖 适量
酸奶 适量
鸡蛋 适量
奶油奶酪 适量
水蜜桃 适量
吉利丁粉 适量
粉色食用色素 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    派皮配料：黄油（室温软化）48g、白砂糖 20g 盐2g 低筋粉75g将派皮配料混合，用手抓匀 并揉成光滑的面团奶酪馅配料：奶油奶酪 50g 全蛋液40g 酸奶40g 白砂糖10-18g 低粉3g奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌至顺滑 ，在奶油奶酪中加入剩下的材料 搅打顺滑
  • 步骤 2/5
    揉好的面团在铺好的保鲜膜上擀成比派盘大的面片 【哈哈哈 想吃溜面片】 放到派盘里 切掉多余部分 用叉子在底部插小孔
  • 步骤 3/5
    倒入调好的奶酪馅 并轻摔两下 去气泡
  • 步骤 4/5
    170度 烘烤40分钟
  • 步骤 5/5
    晾凉后，放上切好的桃子，在表面刷些 【吉利丁+水+粉色色素】的“混合物”，会变得更粉嫩 就可以！！摆拍 吃吃吃
小贴士

派很酥松， 奶酪馅可以适当减糖， 烤出来满满的奶油奶酪的香气

酥松的派皮+软嫩的奶酪馅+多汁的新鲜桃子 一口下去 满足100%

发布于 2018-10-31
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