紫薯除含有红薯的所有营养成分以外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素，含有20%的蛋白质和18种氨基酸容易被人体吸收，是对身体健康非常有益的食品。紫薯米糊制作简单，营养又健康。
1、使用豆浆机自带量杯量取材料。 2、米糊较粘稠，材料用量过多容易烧焦。 3、米糊晾至温热再加入蜂蜜，以免破坏蜂蜜的营养成分。