教你薏米百合糕做法,口感软糯,入口即化
1 薏米和百合我是先煮烂后捞出400克混合物控水再用的。不是直接用200克薏米和30克百合来制作。控水一定要控得彻底。
2 薏米百合糊混入鸡蛋液的时候可以搅拌，但是加入面粉混合的时候不能再搅拌，应该用翻拌的手法，这样防止起筋，而且不要搅拌过度。
3 烤的时间根据自家烤箱威力来调节，烤至糕体表面干，内里熟即可。