桃胶皂角米红枣银耳羹
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桃胶,皂角米,银耳配上冰糖,红枣,是最经典糖水。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。皂角米和银耳都具有丰富的植物胶原,也能降燥热,皂角米和银耳煮过后都会使汤水变得很粘稠,所以在煮的时候水一定不能太少。皂角米的口感是QQ糯糯的。这几种食材配在一起具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,如不放糖也特别适合糖尿病患者食用。炎炎夏日为你的肌肤补充一碗植物胶原的糖水吧,让它呈现出水润弹性,让你变得美美的。

时间:1-2小时
食材
桃胶 15g
皂角米 15g
银耳 小半朵
老冰糖 100g
莲子 20g
红枣 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这是最好的桃胶,没有什么杂质。
  • 步骤 2/14
    要用比较大的容器来泡发桃胶。
  • 步骤 3/14
    要泡24小时以上,把桃胶泡到没有硬心才行。
  • 步骤 4/14
    皂角米,莲子,银耳备好。
  • 步骤 5/14
    皂角米要泡上12个小时。
  • 步骤 6/14
    银耳要泡上8个小时。
  • 步骤 7/14
    把银耳撕成小块放到锅里,加入莲子和红枣。
  • 步骤 8/14
    加入1300毫升清水。
  • 步骤 9/14
    加入电高压锅里按下美容靓汤键,要重复煮两次,约1小时。(这样银耳才会起胶汤汁粘稠)
  • 步骤 10/14
    高压锅气消后,加入洗净后的桃胶。
  • 步骤 11/14
    倒入泡发好的皂角米。
  • 步骤 12/14
    最后加入老冰糖。
  • 步骤 13/14
    需要再按一次美容靓汤键再煮30分钟。
  • 步骤 14/14
    一碗全是植物胶原的糖水即可食用了。
小贴士

1.莲子和红枣都不需要泡发,直接下锅煮,莲子会更粉糯。

2.大块的桃胶需要更多的时间来泡发,只要桃胶没有硬心就可,夏天要放到冰箱里冷藏室泡发。

3.凉后冷藏过糖水会变得更粘稠,

发布于 2024-08-10
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