Name: 姜汁芹菜海带丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 芹菜 250g; 海带丝 150g; 油 适量; 盐 适量; 葱姜 适量; 红辣椒 1个; 白糖 2g; 生抽 15g; 香醋 10g; 生姜汁 15g; 香油 适量; 蒜瓣 2个

搜索菜谱、食材

姜汁芹菜海带丝

9.5万热度 98 收藏

山薇腾

姜汁芹菜海带丝,简单又美味,下班10分钟做好,上班族的最爱!

时间:10分钟内

食材

芹菜 250g

海带丝 150g

油适量

盐适量

葱姜适量

红辣椒 1个

白糖 2g

生抽 15g

香醋 10g

生姜汁 15g

香油适量

蒜瓣 2个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

海带提前煮上2分钟过凉，芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉，葱姜蒜，红辣椒切好。
步骤 2/9

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
步骤 3/9

倒入海带丝翻炒。
步骤 4/9

加入少许白糖。
步骤 5/9

加入生姜汁。
步骤 6/9

在放入芹菜继续翻炒。
步骤 7/9

加入生抽和盐翻炒均匀。
步骤 8/9

淋入香醋翻炒均匀。
步骤 9/9

最后加少许鸡精炒均匀关火。

小贴士

海带丝可加少许醋煮上2分钟，海带丝的口感更好

芹菜焯烫可加少许盐，然后过凉，芹菜颜色碧绿清脆。

这是一道快手小炒，炒制时间不可过长，大火快炒即好。

发布于 2019-11-25