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香菇滑蚕豆米
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provision悄悄

好吃

时间:10分钟内
食材
蚕豆 200g
香菇 50g
蒜 5个
植物油 适量
淀粉 适量
清水 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚕豆剥掉外面那层软壳，取出蚕豆仁；提前泡好的香菇切成丁；把蒜剁成蒜粒。
  • 步骤 2/6
    锅起火放油。油热，倒入蒜粒爆香。
  • 步骤 3/6
    先倒入蚕豆仁翻炒几下，再倒入香菇丁一起翻炒。
  • 步骤 4/6
    放入刚好和菜相平的清水加盖煮至收汁。
  • 步骤 5/6
    淀粉用少量清水融化。
  • 步骤 6/6
    汁收到差不多时，倒入水淀粉，放盐翻拌均匀即可。
小贴士

香菇最好提前一天泡发。

发布于 2019-12-26
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