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火腿沙拉意大利面
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流年里沉淪曼筠

沙拉是一种冷食，沙拉+面就是凉拌面。以前在挪威食堂工作的时候，沙拉吧里除了有各种独立的蔬果，还有拌好的各种沙拉，意大利面沙拉是每天都不会少的。通常意大利面拌上青酱出售，有时会额外的加入火腿、虾仁、圣女果、橄榄等。这是一道非常意大利的吃法，也非常的健康。想减肥的、想品尝异国风味的朋友们就快来来试试吧。意大利面沙拉材料（主料）：意大利面150克、青酱pesto40克、火腿片5片、橄榄10个、油浸西红柿干15克、松仁5克、帕马森干酪Parmesan少许、罗勒叶10片青酱pesto材料（辅料）：帕马森干酪Parmesan10克、罗勒叶15克、松仁10克、橄榄油50毫升、盐1克、黑胡椒1克、大蒜1瓣

时间:10-30分钟
食材
意大利面 150g
青酱 40g
火腿片 5片
橄榄 10个
油浸西红柿干 15g
罗勒叶 10片
松仁 5g
帕马森干酪 少许
帕马森干酪 10g
罗勒叶 15g
松仁 10g
橄榄油 50ml
盐 1g
黑胡椒 1g
大蒜 1瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料：大蒜、帕马森干酪Parmesan、罗勒、松仁、橄榄油、火腿片、橄榄、油浸西红柿干、意大利面
  • 步骤 2/9
    首先来做青酱。 将青酱pesto材料：帕马森干酪Parmesan10克、罗勒叶15克、松仁10克、橄榄油50毫升、盐1克、黑胡椒1克、大蒜1瓣（拍碎）统统放入料理机中打成细腻的糊。
  • 步骤 3/9
    青酱做好来煮面。 水煮开后加2克盐在水中，下入意大利面；水再开，转中小火加盖煮8-10分钟就好了，或按外包装说明去煮。 煮好的面要立即过凉，淋干水分。
  • 步骤 4/9
    取一大碗，放入煮好、过凉、淋干水分的意面加入刚刚做好的青酱40克拌均匀（一次做的多，余下的下次使用）。
  • 步骤 5/9
    再加入火腿片（切成小块）、橄榄（对半切）、油浸西红柿干拌均匀。
  • 步骤 6/9
    摘几片罗勒叶调拌均匀。
  • 步骤 7/9
    最后试试味道加盐和胡椒粉调味，在面的上面再撒几片罗勒叶、5克松仁、少许的帕马森干酪Parmesan装饰就可端上桌了。
  • 步骤 8/9
    和面一起上桌的还有青酱、帕马森干酪末、松仁、根据自己的口味加料。
  • 步骤 9/9
    吃这道沙拉面配上意大利香草面包和白葡萄酒是非常地道的意大利人的吃法。 味道非常棒！又特别的健康！
小贴士

1.意大利面煮起来要比中国面条多用些时间，但是也别煮太烂了，正宗的是要有点韧度。

2.菜谱里提到的西红柿干的制作可参照

青酱的更加详细介绍请点击此链接

意大利香草面包

发布于 2022-12-31
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