南瓜蒸饭
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曼云染墨丶若流云

买了好长时间的小南瓜,终于今天把他解决掉了,这个南瓜有点大估计三人吃绰绰有余

食材
南瓜 适量
大米 适量
火腿丁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    准备好嫩南瓜、大米、南瓜洗净,从蒂部挖去,掏出瓜瓤提前将大米洗净,浸泡30分钟,沥干水分根据个人口味加入盐,火腿丁,或腊肠丁,肉丁都可以搅拌均匀倒入南瓜中,加入适量冷水一般米上一指就可以锅中加冷水,(太大的南瓜要把南瓜用锡纸或保鲜膜包起来防漏水米饭夹生)把南瓜放到盘子里,盖上瓜盖(用牙签固定好),隔水蒸10分钟(我用的高压锅没有高压锅开锅蒸20分钟就好
  • 步骤 2/2
    最后出锅时撒上一点香葱点缀一下嘻嘻
小贴士

烹饪技巧

南瓜为发物,服用中药期间不宜食用

南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀

糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜

营养功效

  俗话说,药补不如食补。南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,被视为特效保健蔬菜。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用

  南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有降糖降脂佳品之誉

  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富,老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有降糖降脂佳品之誉。多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力

发布于 2019-01-31
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