一般店里面煎饺做得好吃里面会加猪皮冻，咬开会喷出汁水来。那如果我们家里面没有猪皮冻要怎么办，那就加豆芽菜。豆芽菜非常健康，加到馅儿里面真的是让馅儿变得鲜嫩多汁，不过蔬菜比较容易出水，切的时候擦着菜刀切下去，切完以后马上包。这个馅儿一定要试试，非常好吃。
比较南方的饺子做法，肉馅儿爽口多汁，比较健康清淡。沾醋或者辣油都很好吃。