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冬季腌制小咸菜（大头菜）
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土豆fastener

时令菜现做现吃，就粥…爽口…，

食材
新鲜大头菜二个 适量
白酒、粗粒辣椒面（无油） 适量
粗粒花椒面 适量
盐、白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大头菜洗净用料理纸擦干切片或粗丝；
  • 步骤 2/3
    把调好的白洒、粗粒辣椒面（无油）、粗粒花椒面、盐、白糖用手揉进拌匀；
  • 步骤 3/3
    放进干净器皿密封放置25天左右（可根据室内温度调整时间长短）。
小贴士

注意：在腌制过程确对不能沾油。也可以吃时拌点香油、味精…

发布于 2018-12-15
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