得了一块五花肉，看似不错，想起上次兵姐姐送的笋干菜，遂决定做些扣肉。

好多朋友对猪肉的高热量比较忌惮。我当初学营养的时候，有一个老师曾经说过，饮食，除了营养均衡之外，也要会吃。所以，食物的搭配以及烹饪的方法很重要。比如猪肉，炖煮1小时以上，基本上可以将大部分饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸，对于改善血液微循环，降低血液中的胆固醇，增强记忆力等等，都起着极为重要的作用。

另外，关于食物的搭配，比如猪肉，最好的搭配便是海带，笋，芹菜等，这些粗纤维的食物，可以帮助消化，而且能够吸走部分食物中的脂肪，也就是我们所俗称的“吸油”。

所以，即便减肥，偶尔放纵一下自己，有什么关系，扣肉的走起！