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笋干炒肉丝
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前手缆谂媒

未来妹夫知道我爱吃笋干，就送来了一包笋干，据说是他妈妈自己在家晒的，用的都是指头长的小笋，很嫩，今天刚好我爸来我家，就泡了试试。

食材
笋干 适量
青椒 适量
干红椒 适量
花椒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    前一天晚上就泡上笋干，第二天清洗一下，挤干。
  • 步骤 2/5
    姜切丝，蒜切片，青辣椒切丝，干辣椒切段备用。
  • 步骤 3/5
    肉切丝加点料酒，生抽，盐，鸡精，少许生粉拌好。（唉，懒得切肉，我爸切的超大肉丝。。。。）
  • 步骤 4/5
    肉丝用温油划炒，肉发白了就盛起来，然后姜蒜红椒青椒下锅，放几粒花椒去腥，炒香后倒入挤干的笋干翻炒一下，倒入肉丝，放点盐，鸡精，味极鲜，一点点醋，翻炒均匀（花椒放不放这个看个人，我在淘宝买了80一斤的大红袍花椒觉得太香了，所以炒什么我都想放。。。）
  • 步骤 5/5
    起锅关火。
发布于 2018-12-11
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