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笋干酱肉包
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哦哟我嘟

笋干邂逅土猪肉，必定是一场轰轰烈烈的恋爱！

食材
卤料 一包
豆酱 3勺
猪肉 500克
笋干 200克
老抽 一勺
砂糖 3勺
面粉 400克
酵母粉 4克
蜂蜜 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母粉温水化开，加两勺蜂蜜与面粉混合。
  • 步骤 2/8
    揉成面团，饧发40分钟。
  • 步骤 3/8
    水发笋干，与肉切大块，在卤水中用高压锅压15分钟，捞出切小丁。
  • 步骤 4/8
    下豆酱、老抽和砂糖，炒香笋丁与肉丁。
  • 步骤 5/8
    饧发好的面团，擀10个5mm厚的面皮，放上炒好的笋干酱肉馅。
  • 步骤 6/8
    包成包子冷锅上蒸笼，静置20分钟，开大火蒸15分钟，关火不揭盖，再焖3分钟。
  • 步骤 7/8
    蒸好的包子，出锅了！
  • 步骤 8/8
    好香啊！
小贴士

蒸好关火后，不要立刻取出来，记得等3分钟哦！

发布于 2018-11-02
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